APICIUS 義大利餐旅管理學院

烹飪藝術Culinary Arts課程

課程的目的是著重於義大利食物、各季節性食材、和簡樸的義式烹飪，希望透過課程引領學生感受義大利的風味與傳統。學生 可以只參加一學期的課程，並獲得出席證明，或是研讀完一年或兩年全部的課程，則可以取得烹飪藝術的證書。

如果對美國南 佛羅里達大學的餐飲管理有興趣，可以在義大利的佛羅倫斯完成此兩年的課程，再到美國南佛羅里達大學繼續兩年的餐飲管理課程，就可以取 得南佛羅里達大學的餐飲管理學士學位。

※也可以繼續就讀餐旅管理第三、四年課程。