飯店及餐飲管理的第一選擇
澳洲藍帶國際餐旅管理和廚藝管理學院稟持著世界知名的Le Cordon Bleu藍帶廚藝教學理念，為款待服務產業提供更高水準的管理學習環境。獨特的管理課程充滿了創造性，勇於挑戰學術嚴格的高水準，被世界餐旅行業所肯定。無論是碩士或大學課程，讓學生在畢業前擁有了足夠的知識學歷、技能技巧和實戰經驗，並提供獨特生活模式和工作旅行的機會。
澳洲是學習飯店管理、餐飲管理最佳的國家，藍帶在這裡提供了許多業界專精的師資群，提供第一流的課程知識，加上完善的實習計畫，讓同學在未來的職場生涯規劃有了更多的機會與選擇。
在旅遊業高度發展的國家和地區中，國際連鎖飯店與餐廳是目前最熱門的產業，澳洲藍帶學院將致力於賦予同學相關的技能和知識，以期望在這個發展快速的行業中取得領先的地位。
完整的款待服務業高等教育學習路徑
只有在澳洲藍帶國際餐旅管理和廚藝管理學院提供一整套完整的高等教育課程，依照本身的興趣或專長就讀，從大學到碩士，專注於款待服務業的管理學習，將可以結合理論和實務，強化專業能力，為未來就業而準備。
在阿得雷德，澳洲藍帶學院提供了大學與碩士的課程，分別為：
碩士研究所課程
- 國際飯店與餐廳管理碩士Master of Business Administration (MBA)
- 國際旅館管理碩士Master of International Hospitality Management
大學學士課程
- 國際旅館管理學士學位Bachelor of Business International Hotel Management
- 國際餐飲管理學士學位Bachelor of Business International Restaurant Management
在墨爾本，澳洲藍帶學院提供了大學課程：
