在澳洲可以吃些甚麼呢?
澳洲是個民族大熔爐,食物的表現也相當多元及豐富化,在大城市中無論是印度,義大利,法國或者亞洲料理(如越南菜,日本料理,韓國菜,廣東料理)都可以在大街巷弄中尋找得到,以滿足不同饕客的需求。 但是在街弄小吃中都可以發現的就是傳統英式的炸魚及薯條(Fish & Chips)是比較便宜又可以填飽度子的食物,肉派(Meant Pie)又是另一大眾化食物甚至有雞肉,牛肉等的選擇,假如是素食者還可以選擇蔬菜的口味,超市都會販售。至於比較奇特的食物如袋鼠肉及食火雞肉就見人見智!甜點最讓人唸唸不忘的是巧克力餅乾(Tim Tam),應該在澳洲待久的人都品嘗過。
當然我們也可以在超市購買食材,回家自己烹飪。就像台灣的超市一樣,真是應有盡有。新鮮的蔬果ㄚ,肉類,各式各樣的義大利式麵條,果醬,麵包…等等。
食物哪裡可以購買?
連鎖超市
澳洲的超市幾乎都是寬敞又明亮,食物的種類齊全。譬如:Woolworths 和 COLES就像台灣的7-11,雖然不至於三五步就一間,可是在各大城市中都可以見其踪跡。
此外還有SPAR,IGA等連鎖超市,這些超市價位較低廉,尤其是他們有自己的品牌(Homebrand),就像台灣家樂福有自創的品牌產品,價格上就較便宜。再者,每日都會有特價品,大部份是即將過期的產品,以較優惠的價格出清,因此是背包客,留學生撿便宜的好時機。
假如想參考以上提到的連鎖超市可以參閱之下的網址:
COLES:http://www.coles.com.au/
Woolworths:http://www.woolworths.com.au/
IGA:http://www.iga.net.au/igafresh/
假日市集
除了超市以外,假日市集是另外一個選擇採購蔬果的好地方;它有點像台灣傳統市場的擺設方式,只是比較乾淨也不會那麼潮濕也不會在現場宰殺雞鴨等。但是 其蔬果幾乎都是從產地直銷,所以價格多半較超市便宜,此外還有蜂蜜,果醬等自製產品,甚至也會有日常生活用品的販售。是一個假日消磨時光的好地方!
在墨爾本最有名的就是維多利亞女皇市場(Queen Victoria Market)而在雪梨則為帕丁頓市集(Puddington Market)。
維多利亞女皇市集網址 http://www.qvm.om.au/market.php
帕丁頓市集網址 http://www.paddingtonmarkets.com.au/
亞洲超市
由於在澳洲有很多的亞洲人移居於此,因此在很多城市裡都會有亞洲超市;這些亞洲超市所販賣的東西真是種類繁多,一般的蔬果(但是比較偏重在亞洲蔬菜如空心菜,茄子,白菜…),亞洲的調味料,醬,麵條,米, 豆漿…!因為一般亞洲人到國外似乎還是習慣於家鄉的口味及食物,所以這些亞洲超市就應因而生;因此假如你不習慣澳洲的食物,不用擔心!你一定可以找得到這些亞洲超市的~~~
一般來說,大城市裡都有Chinatown,這些 Chinatown裡就更是亞洲超商的聚集地,無論是在雪梨,布里斯本,墨爾本,阿得雷德,伯斯…。
美食廣場
在一些商場內(Shopping Mall)會有美食廣場(Food Court)的設置,比較常有的食物為廣東料理,越南菜,日本料理,印度食物,韓國菜,西式食物…等;部份店家會推出以盤計價的料理,依照盤子大小收取澳幣A$3~6元不等,所以只要你懂得裝食物的技巧,自然可以裝得多又划算!(所以ㄚ,在台灣現在就可以練習了喔~.~)
在雪梨Manly Beach有一間The Corso美食廣場有中式自助餐!到Sydney Central Plaza購物中心的地下美食廣場,那裡的中國餐館會有非常優惠的折扣,例如,任選三個餐盒只要澳幣10元(平常一個餐盒至少要4.95元)。
墨爾本Chadston購物中心又是另一個值得推薦的地方,可能不是在於美食而是在於整個購物中心所呈現的藝術設計,保有自然採光的拱廊設計,在購物中心內逛街,不但不必擔心下雨,又看得到天空 。
Sydney Central Plaza的網址 http://westfield.com.au/sydneycentralplaza/
如何準備三餐 ?
早餐:
一般在澳洲時,早餐都是以三明治加上牛奶或果汁或咖啡來打發一天的早餐,只是三明治內的內容就因人而異。可以搭配果醬,巧克力醬,花生醬甚至還有一種添加維他命的蔬菜醬(Vegemites),味道鹹鹹的;比較好一點就是有蔬菜也有三名治肉片在裡面!
午餐:
選擇的樣式種類就比較繁多;澳洲人可能就是在一般的Fish & Chips shop 購買午餐包括了炸魚及薯條,肉派…等,或是自己帶來的lunch box裡面就是三明治,水果,餅乾;也有些人是到附近餐館或food court or cafeteria用餐。
晚餐:
在澳洲家庭中最豐富就是晚餐的時間(終於可以好好吃一頓了>.<);在澳洲最常吃的食物不外乎義大利麵,馬鈴薯,豆子主食即為牛排,雞腿,烤魚或者麵包!